Laborantpraktikant til Forskningsgruppen for Global Kapacitetsopbygning - DTU Fødevareinstituttet

  • Laborantpraktikant til Forskningsgruppen for Fødevaremikrobiol...

    Company Danmarks Tekniske Universitet in Frederiksberg C
    05.04.2025 Updated on: 11.04.2025

    DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for Fødevaremikrobiologi og Hygiejne søger en laborantpraktikant med interesse for mikrobiologi og fødevarer.Forskningsgruppen arbejder med mikrobiologi og mikrobiologiske ændringer i fødevarer. Vi undersøger ferske og let-konserverede fødevarer for at kortlægge forekomst, overlevelse og spredning af både sygdomsfremkaldende bakterier, og bakterier der fordærver fødevaren. For at gøre industrien mere klimaneutral forsker vi også i sikkerhed og holdbarhed af fødevarer fremstillet ud fra nye plantebaserede råvarer.Et andet vigtigt indsatsområde er udvikling af matematiske modeller, som kan forudsige vækst af mikroorganismer i fødevarer ud fra deres kemiske sammensætning. De matematiske modeller udvikles på baggrund af forsøgsarbejde i vores laborato...