2 Jobs found

Vi søger lige nu en køkkenchef til Jah Izakaya. På Jah introducerer køkkenholdet autentiske og enkelte izakaya-retter. Vores gæster får serveret sæsonbaserede menuer bygget på japanske teknikker, med de bedste lokale råvarer fra økologiske og biodynamiske landbrug og gårde, samt de bedste lokale og fair fangede fisk og skaldyr på markedet, såvel som økologisk og fritgående kød- og fjerkræ.Som person og køkkenchef forventer vi du udviser engagement og passion. Du skal trives i et travlt miljø og forstå, at det gode kollegaskab er afgørende for alles trivsel – også din, så arbejdsdagen bliver sjov og motiverende for alle. Du skal have erfaring indenfor japansk gastronomi, sushi og være skarp i dine teknikker samt erfaring fra en lignede stilling med ledelsesansvar. Yderligere om dig• Du arbe...

På Jah introducerer køkkenholdet autentiske og klassiske izakaya-retter. Vores gæster får serveret sæsonbaserede menuer bygget på japanske teknikker, med de bedste lokale råvarer fra økologiske og biodynamiske landbrug og gårde, samt de bedste lokale og fair fangede fisk og skaldyr på markedet, såvel som økologisk og fritgående kød- og fjerkræ.Som person og kok forventer vi du udviser engagement og passion. Du trives i et travlt miljø og forstår, at det gode kollegaskab er afgørende for alles trivsel – også din, så arbejdsdagen bliver sjov og motiverende for alle. Du skal have erfaring indenfor japansk gastronomi og være skarp i dine teknikker. Og har du også boet og rejst i Japan, så er det er stort plus....